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Gutes Essen und Gesundheit zu verbinden. Das ist mein Ziel, seit ich als Jugendliche Laborantin lernte. Wildkräuter bringe ich deshalb gern in die Küche, experimentiere mit neuen Zubereitungsformen, Würzmitteln und Konservierungsverfahren. Eine eigene Senfmanufaktur habe ich vor 14 Jahren aufgebaut und betreibe sie als gläserne Manufaktur im schönen Quedlinburg.  

Urlauber in Mitteldeutschland und Harzer Touristen sind bisher meine Hauptkunden, wobei immer mehr Harzer Genießer auch zu Stammkunden werden.