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Wildkräuter-Senf

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Inhalt

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Unser Wildkräuter-Senf ist eine besondere Köstlichkeit – aromatisch und abgestimmt auf die regionale Küche. Hergestellt aus frischen Wildkräutern aus dem Harz entsteht dieser würzige Kräutersenf. Lassen Sie sich von der herzhaften Geschmacksnote überraschen.

Wir empfehlen den Senf zu Fisch, Spargelgerichten und als Basis für feine Saucen, z.B. zu Senfsauce.

zusätzliches

Teile gern deine Genuss-Erfahrungen mit unseren Produkten. Rezepte und Fotos sind auch für andere Kunden hilfreich.

Nährwerte

Zutaten: Wasser, Senfsaat 26%, Apfelessig, Rapsöl, Honig, Kräutersalz (Siedesalz, Brunnenkresse, Giersch, Brennessel, Taubnessel)

Zusatzstoffe / Allergene: enthält Gluten

Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 854,2
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 204,1
Fett: 14,3
davon gesättigte Fettsäuren: 1,4
Kohlenhydrate: 11,2
davon Zucker: 6,7
Eiweiß: 6,3
Salz: 1,9

Wildkräuter - Senf - senf - shop.com
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Warum wir?

  • Icon: grüne Farbe, Recycling Symbol

    Glas statt Plastik oder Tube

  • 100 % Handwerk

  • Regional produziert

  • Versand CO₂-kompensiert

Du fragst - wir antworten

Versendet ihr auch mit Express?

Ja, gerade in der Weihnachtszeit wird dieser Service gern genutzt. Unser Anbieter (DHL) sichert eine Zustellung vom Vortag Mittag zum nächsten Tag bei Express zu.

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Von uns erhälst du ab Versand eine Versandbestätigung mit der Sendungsnummer. Mit dieser Nummer kannst du dein Paket sogar verfolgen.

Wie lange dauert der Versand?

Wir packen in der Regel innerhalb von 2-4 Tagen deine Wünsche ein. Den Versand übernimmt der DHL und benötigt meist 1-2 Tage. Von uns erhälst du ab Versand eine Versandbestätigung mit der Sendungsnummer. Mit dieser Nummer kannst du dein Paket sogar verfolgen.

Mein Senf zeigt oben kleine Pfützchen. Ist das in Ordnung?

Im Laufe der Lagerung und Reifung des Senfes ermüden die chemischen Verbindungen. Dadurch sondern sich oben und mitunter unten Flüssigkeiten ab. Technisch wird das als Qualitätsmerkmal als Pfützchenbildung bezeichnet. Die Qualität des Senfes wird durch Umrühren ganz leicht wieder hergestellt. Sollte er zu trocken geworden sein, kannst du ihn mit etwas Essig oder feinem Öl einfach cremig rühren.

Meine gekauften Senfe, Walnuss-Senf, Frucht-Senfe, zeigen Farbveränderungen. Sind sie noch für den Genuss geeignet?

Mit einem deutlichen Ja beantworte ich diese Frage. Einfach Umrühren und schon verteilt sich die Farbe, die durch färbende Zutaten an einigen Stellen konzentriert auftreten. Besonders bei Walnüssen, die wir im Mixer zerkleinern, treten mitunter doch kleine Stücke auf. Diese färben dann rings um sich herum den Senf dunkler.

Auch an der Luft färbt sich der Senf dunkler. Das kommt durch den Sauerstoff, der die Inhaltsstoffe reifen und dunkeln lässt.