Quedlinburger Senf Klassik
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+ unser veganer Senf: mit Zucker und Branntweinessig
+ ein Geschmacksgarant für alle Traditionsbewußte
lecker zu
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Quedlinburger Senf Klassik – der traditionelle Harzer Senf für deine Genussmomente
Der Quedlinburger Senf Klassik ist unser Herzstück: traditionell, authentisch und handgemacht in unserer Manufaktur in Quedlinburg im Harz. Vegane Zutaten, kein Schnickschnack – nur echter Senf mit Charakter, so wie er seit Jahren in der Region gemacht wird.
So schmeckt der Klassik-Senf aus Quedlinburg
Ausgewogen, vollmundig und mit einer feinen Würze, die sofort an Harzer Tafelkultur erinnert. Perfekt auf dem Butterbrot, zur Bratwurst, zur Käseplatte oder als Basis für Dressings und Marinaden.
- Traditionelles Rezept aus Quedlinburg
- 100 % vegan, ohne künstliche Zusatzstoffe
- Handgemacht in kleinen Chargen
- Vielseitig einsetzbar – von Brot bis Grill
Handgemachter Senf aus der Quedlinburger Manufaktur
Wie alle unsere Senfe entsteht der Klassik in unserer Manufaktur in Quedlinburg – mit Liebe zum Detail, regionalen Zutaten und dem Anspruch, dass jedes Glas ein echtes Geschmackserlebnis ist. Für Traditionalisten, die wissen, was guter Senf bedeutet.
Nährwerte
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Schnelle Lieferung und wie ich feststellte, eine gute Qualität der Ware.
Die senfe sind sehr lecker und von bester Qualität
Schöne würzige Ergänzung zur gekben Senfsaat unter anderem für das einlegen von Geüwrzgurken oder Roter Bete. Aber schön auch im selbst gemachten Mirabellen oder Quittensenf.
Das Senfmehl ist nicht zu scharf und nicht zu mild und auch super um Rote Bete oder Gewürzgurken einzulegen. Aber natürlich auch für Senf zum selber machen.
Gärtner-Senf – Kräutersenf mit Honig und Apfelessig
Knoblauch Senf
Der Honigsenf ist neben dem leckeren Groben Senf mein absoluter Lieblingssenf.
Grossartige Produkte.
Schnelle und termingerecht Bearbeitung und Lieferung.
Wie immer, vollstens zufrieden.
Auch dieser Senf aus der Manufaktur ist empfehlenswert.
Der Senf hat eine optimale Schärfe, genau richtig für den Teufel.
Der allerbeste und leckerste Senf!
Meine Lieblingssenf ist zwar der milde Wasabi Senf, der Klassik Senf aus der Manufaktur ist allerdings einer meiner Liebsten unter allen Klassik-Senf Sorten, die ich probiert habe. Empfehlenswert! :)
Die Hirschsalami habe ich zum ersten Mal bestellt. Sie ist wie erwartet sehr gut und zu empfehlen. Der Quedlinburger Senf ja ohnehin. Aber seit meinem Besuch inklusive „Senf-Seminar“ bin ich eh Fan der Manufaktur. Grüße aus Rheinland-Pfalz.
Alles lecker ,was ich bisher probiert hatte.Das Hexenset ( Senf) ist ein super Schmankerl 😉
Zum wiederholten mal habe ich die Ware Harzer Knüppel mit Salz + Pfeffer erhalten und war von der Bestellung bis zur schnellen Lieferung, super verpackt mit Überraschungsgschenk, wie immer sehr zufrieden !!!
Ich werde immer wieder bestellen und hoffe natürlich, dass sich die Rezeptur der Knüppel nicht verändert, erinnert mich sehr gern an meine Kindheit, wo zu Hause noch selbst geschlachtet wurde. Bitte die Qualität genau so ! beibehalten, von daher werde ich wohl ein "Wiederholungstäter" als Besteller bleiben. Vielen Dank! Da kommen die Grüße von Anne aus WF
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Mein Senf zeigt oben kleine Pfützchen. Ist das in Ordnung?
Im Laufe der Lagerung und Reifung des Senfes ermüden die chemischen Verbindungen. Dadurch sondern sich oben und mitunter unten Flüssigkeiten ab. Technisch wird das als Qualitätsmerkmal als Pfützchenbildung bezeichnet. Die Qualität des Senfes wird durch Umrühren ganz leicht wieder hergestellt. Sollte er zu trocken geworden sein, kannst du ihn mit etwas Essig oder feinem Öl einfach cremig rühren.
Meine gekauften Senfe, Walnuss-Senf, Frucht-Senfe, zeigen Farbveränderungen. Sind sie noch für den Genuss geeignet?
Mit einem deutlichen Ja beantworte ich diese Frage. Einfach Umrühren und schon verteilt sich die Farbe, die durch färbende Zutaten an einigen Stellen konzentriert auftreten. Besonders bei Walnüssen, die wir im Mixer zerkleinern, treten mitunter doch kleine Stücke auf. Diese färben dann rings um sich herum den Senf dunkler.
Auch an der Luft färbt sich der Senf dunkler. Das kommt durch den Sauerstoff, der die Inhaltsstoffe reifen und dunkeln lässt.
