Teufels-Öl
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Dieses scharfe Öl bringt Wärme und Würze auf deinen Tisch und deine Speisen. Doch sei gewarnt, der Teufel hat hier wirklich in die Flasche geschaut und läßt den Chili auf deiner Zunge tanzen.
Inhalt: 250 ml und 40 ml
Zutaten: Sonnenblumenöl, kaltgepresst; Cayennepfeffer-Fäden; Auszug aus Birdeye-Chili
Nährwertangaben:
Menge pro
| Kalorien (kcal) 884 |
| Fettgehalt 100 g | |
| Gesättigte Fettsäuren 13 g | |
| Cholesterin 0 mg | |
| Natrium 0 mg | |
| Kohlenhydrate 0 g | |
| Ballaststoff 0 g | |
| Zucker 0 g | |
| Protein 0 g |
1.zusätzliches
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Warum wir?
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So schmeckt Harz
Unsere Zutaten stammen vorwiegend aus dem Harz und nachhaltiger Landwirtschaft.
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Typisch Harz-zertifiziert
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Mein Senf zeigt oben kleine Pfützchen. Ist das in Ordnung?
Im Laufe der Lagerung und Reifung des Senfes ermüden die chemischen Verbindungen. Dadurch sondern sich oben und mitunter unten Flüssigkeiten ab. Technisch wird das als Qualitätsmerkmal als Pfützchenbildung bezeichnet. Die Qualität des Senfes wird durch Umrühren ganz leicht wieder hergestellt. Sollte er zu trocken geworden sein, kannst du ihn mit etwas Essig oder feinem Öl einfach cremig rühren.
Meine gekauften Senfe, Walnuss-Senf und Frucht-Senfe, zeigen Farbveränderungen. Sind sie noch für den Genuss geeignet?
Mit einem deutlichen Ja beantworte ich diese Frage. Einfach Umrühren und schon verteilt sich die Farbe, die durch färbende Zutaten an einigen Stellen konzentriert auftreten. Besonders bei Walnüssen, die wir im Mixer zerkleinern, treten mitunter doch kleine Stücke auf. Diese färben dann rings um sich herum den Senf dunkler.
Auch an der Luft färbt sich der Senf dunkler. Das kommt durch den Sauerstoff, der die Inhaltsstoffe reifen und dunkeln lässt.