Harzer Waldwanderung - Probier-Senf-Set
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Harzer Waldwanderung – Probier-Senf-Set aus der Quedlinburger Manufaktur
Fünf handgemachte Senfspezialitäten aus Quedlinburg – von mild bis kräftig – zum Probieren, Teilen und Verschenken. Die vollständigen Zutaten und Allergene jeder enthaltenen Sorte findest du weiter unten.
Was steckt im Harzer Waldwanderung – Probier-Senf-Set?
- Wildkräutersenf – würzig mit Giersch, Bärlauch & Brennnessel aus der Natur
- Förster-Senf – harzig-aromatisch mit Fichtensirup, Wacholder & Lorbeer
- Jäger-Senf – kräuterig mit Jägermeister, Majoran & Thymian
- Harzer Hexen-Senf – herb-würzig mit Hexenschnaps & Majoran
- Wald-Senf – fein-harzig mit Fichten- und Lärchenauszug
Inhalt: 5 Gläser à 45 ml – handgemacht in der Quedlinburger Senf-Manufaktur.
Warum du das Harzer Waldwanderung – Probier-Senf-Set lieben wirst
- Fünf Waldaromen – inspiriert vom Harz und seiner Natur
- Perfekt zu Wild, Braten, Kräuterbutter und herzhafter Brotzeit
- Ideales Geschenk für Naturliebhaber, Jäger und Harz-Fans
- Handgerührt in kleinen Chargen – ohne Konservierungsstoffe
Handgemacht in Quedlinburg
Alle Senfe entstehen in unserer kleinen Manufaktur im Harz – mit regionalen Zutaten, viel Sorgfalt und echtem Handwerk. Eine kulinarische Wanderung durch den Harz in fünf Gläsern.
Echtes Handwerk. Echter Genuss aus dem Harz.
Nährwerte
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Die senfe sind sehr lecker und von bester Qualität
Schöne würzige Ergänzung zur gekben Senfsaat unter anderem für das einlegen von Geüwrzgurken oder Roter Bete. Aber schön auch im selbst gemachten Mirabellen oder Quittensenf.
Das Senfmehl ist nicht zu scharf und nicht zu mild und auch super um Rote Bete oder Gewürzgurken einzulegen. Aber natürlich auch für Senf zum selber machen.
Gärtner-Senf – Kräutersenf mit Honig und Apfelessig
Knoblauch Senf
Der Honigsenf ist neben dem leckeren Groben Senf mein absoluter Lieblingssenf.
Grossartige Produkte.
Schnelle und termingerecht Bearbeitung und Lieferung.
Wie immer, vollstens zufrieden.
Auch dieser Senf aus der Manufaktur ist empfehlenswert.
Der Senf hat eine optimale Schärfe, genau richtig für den Teufel.
Der allerbeste und leckerste Senf!
Meine Lieblingssenf ist zwar der milde Wasabi Senf, der Klassik Senf aus der Manufaktur ist allerdings einer meiner Liebsten unter allen Klassik-Senf Sorten, die ich probiert habe. Empfehlenswert! :)
Die Hirschsalami habe ich zum ersten Mal bestellt. Sie ist wie erwartet sehr gut und zu empfehlen. Der Quedlinburger Senf ja ohnehin. Aber seit meinem Besuch inklusive „Senf-Seminar“ bin ich eh Fan der Manufaktur. Grüße aus Rheinland-Pfalz.
Alles lecker ,was ich bisher probiert hatte.Das Hexenset ( Senf) ist ein super Schmankerl 😉
Zum wiederholten mal habe ich die Ware Harzer Knüppel mit Salz + Pfeffer erhalten und war von der Bestellung bis zur schnellen Lieferung, super verpackt mit Überraschungsgschenk, wie immer sehr zufrieden !!!
Ich werde immer wieder bestellen und hoffe natürlich, dass sich die Rezeptur der Knüppel nicht verändert, erinnert mich sehr gern an meine Kindheit, wo zu Hause noch selbst geschlachtet wurde. Bitte die Qualität genau so ! beibehalten, von daher werde ich wohl ein "Wiederholungstäter" als Besteller bleiben. Vielen Dank! Da kommen die Grüße von Anne aus WF
Toll
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Mein Senf zeigt oben kleine Pfützchen. Ist das in Ordnung?
Im Laufe der Lagerung und Reifung des Senfes ermüden die chemischen Verbindungen. Dadurch sondern sich oben und mitunter unten Flüssigkeiten ab. Technisch wird das als Qualitätsmerkmal als Pfützchenbildung bezeichnet. Die Qualität des Senfes wird durch Umrühren ganz leicht wieder hergestellt. Sollte er zu trocken geworden sein, kannst du ihn mit etwas Essig oder feinem Öl einfach cremig rühren.
Meine gekauften Senfe, Walnuss-Senf, Frucht-Senfe, zeigen Farbveränderungen. Sind sie noch für den Genuss geeignet?
Mit einem deutlichen Ja beantworte ich diese Frage. Einfach Umrühren und schon verteilt sich die Farbe, die durch färbende Zutaten an einigen Stellen konzentriert auftreten. Besonders bei Walnüssen, die wir im Mixer zerkleinern, treten mitunter doch kleine Stücke auf. Diese färben dann rings um sich herum den Senf dunkler.
Auch an der Luft färbt sich der Senf dunkler. Das kommt durch den Sauerstoff, der die Inhaltsstoffe reifen und dunkeln lässt.
