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Pesto - mit Petersilie: Salsa verde

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Kräuter

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Unsere Salsa verde ist ein aromatischer Kräuterdip, ein Pesto ohne Käse, das deinen Gerichten sofort Tiefe und Frische verleiht – handgemacht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten.

Zutaten

Bestes Olivenöl, glatte Petersilie, kaltgepresstes Rapsöl, Kürbiskerne, Hanfsaat, Knoblauch, Steinsalz, Kreuzkümmel

Geschmack

Petersilien-nussig, frisch und vollmundig mit einem leichten Röstaroma der Kürbiskerne.

Verwendung

  • Als Sauce zu Nudeln
  • Zu Pellkartoffeln
  • Als Dip zu Brot, Gemüse oder Grillgut

Einfach einen Löffel unter die noch heiße Pasta heben – und du wirst verstehen, warum diese Salsa verde schnell zum Liebling in deiner Küche wird.

Nährwerte

Pesto - mit Salbei oder Garten-Kräutern 
Pesto - mit Petersilie: Salsa verde - senf - shop.com
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Warum wir?

  • Icon: grüne Farbe, Recycling Symbol

    Glas statt Plastik oder Tube

  • 100 % Handwerk

  • Regional produziert

  • Versand CO₂-kompensiert

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Wie lange dauert der Versand?

Wir packen in der Regel innerhalb von 2-4 Tagen deine Wünsche ein. Den Versand übernimmt der DHL und benötigt meist 1-2 Tage. Von uns erhälst du ab Versand eine Versandbestätigung mit der Sendungsnummer. Mit dieser Nummer kannst du dein Paket sogar verfolgen.

Mein Senf zeigt oben kleine Pfützchen. Ist das in Ordnung?

Im Laufe der Lagerung und Reifung des Senfes ermüden die chemischen Verbindungen. Dadurch sondern sich oben und mitunter unten Flüssigkeiten ab. Technisch wird das als Qualitätsmerkmal als Pfützchenbildung bezeichnet. Die Qualität des Senfes wird durch Umrühren ganz leicht wieder hergestellt. Sollte er zu trocken geworden sein, kannst du ihn mit etwas Essig oder feinem Öl einfach cremig rühren.

Meine gekauften Senfe, Walnuss-Senf, Frucht-Senfe, zeigen Farbveränderungen. Sind sie noch für den Genuss geeignet?

Mit einem deutlichen Ja beantworte ich diese Frage. Einfach Umrühren und schon verteilt sich die Farbe, die durch färbende Zutaten an einigen Stellen konzentriert auftreten. Besonders bei Walnüssen, die wir im Mixer zerkleinern, treten mitunter doch kleine Stücke auf. Diese färben dann rings um sich herum den Senf dunkler.

Auch an der Luft färbt sich der Senf dunkler. Das kommt durch den Sauerstoff, der die Inhaltsstoffe reifen und dunkeln lässt.