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Lady-Senf mit Erdbeer

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Fruchtig, prickelnd, unwiderstehlich – mit echten Erdbeeren und Rotkäppchen-Sekt.

Dieser Senf ist kein gewöhnlicher Senf. Er entsteht aus frischen Erdbeeren und einem Schuss Rotkäppchen-Sekt – fruchtig, leicht prickelnd, mit einer feinen Süße, die sofort begeistert. Handgemacht in unserer Manufaktur in Quedlinburg im Harz, in kleinen Chargen, mit viel Liebe zum Detail.

So schmeckt er

Frisch wie ein Sommermorgen, fruchtig wie reife Erdbeeren, mit einem leichten Prickeln vom Sekt im Abgang. Mild genug fürs Frühstücksbrot, charakterstark genug für den Grillabend. Ein Senf, der überrascht – und wiederkehrt.

  • Fruchtig-frisch durch echte Erdbeeren
  • Leicht prickelnd durch Rotkäppchen-Sekt
  • Mild und vielseitig – von Frühstück bis BBQ
  • Handgemacht in Quedlinburg im Harz

Passt perfekt zu

  • Frischkäse und Brie auf dem Frühstücksbrett
  • Grillkäse und Halloumi
  • Pulled Chicken und Geflügel vom Grill
  • Salaten mit Erdbeeren und Rucola
  • Als Dip zu Käse und Crackern

Handgemacht im Harz. Ohne Kompromisse. Mit viel Liebe zum Geschmack.

Nährwerte

Zutaten:

Senf 25%, Wasser, Apfelessig, Rapsöl, Honig, Sekt, Erdbeeren 5%, Rote Beete, Salinesalz

Zusatzstoffe / Allergene: enthält Alkohol; Gluten

Nährwertangaben:                                                  je 100g:

Brennwert/Energiegehalt in kJ 1165,8
Brennwert/Energiegehalt in kcal 278,5
Fett 20,7
   davon gesättigte Fettsäuren 2,1
Kohlenhydrate 14,5
   davon Zucker 10,8
Eiweiß 6,3
Salz 1,1

Lady - Senf - senf - shop.com
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  • Icon: grüne Farbe, Recycling Symbol

    Glas statt Plastik oder Tube

  • 100 % Handwerk

  • Regional produziert

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Mein Senf zeigt oben kleine Pfützchen. Ist das in Ordnung?

Im Laufe der Lagerung und Reifung des Senfes ermüden die chemischen Verbindungen. Dadurch sondern sich oben und mitunter unten Flüssigkeiten ab. Technisch wird das als Qualitätsmerkmal als Pfützchenbildung bezeichnet. Die Qualität des Senfes wird durch Umrühren ganz leicht wieder hergestellt. Sollte er zu trocken geworden sein, kannst du ihn mit etwas Essig oder feinem Öl einfach cremig rühren.

Meine gekauften Senfe, Walnuss-Senf, Frucht-Senfe, zeigen Farbveränderungen. Sind sie noch für den Genuss geeignet?

Mit einem deutlichen Ja beantworte ich diese Frage. Einfach Umrühren und schon verteilt sich die Farbe, die durch färbende Zutaten an einigen Stellen konzentriert auftreten. Besonders bei Walnüssen, die wir im Mixer zerkleinern, treten mitunter doch kleine Stücke auf. Diese färben dann rings um sich herum den Senf dunkler.

Auch an der Luft färbt sich der Senf dunkler. Das kommt durch den Sauerstoff, der die Inhaltsstoffe reifen und dunkeln lässt.