Ein feines, kaltgepresstes Öl für Salate und Senfe
In Sachsen-Anhalt wird viel in der Landwirtschaft erzeugt, auch Sonderkulturen wie die große Klette werden angebaut. Allerdings nur ein Bauer ist es, der sich an sie heranwagt, denn mit ihren langen Wurzeln ist die Klette ein gefürchtetes Gewächs. Dennoch ist sie eine wunderschöne und beeindruckende Pflanze. Für Bienen ist sie eine sehr begehrte Nahrungsquelle und für Blumenliebhaber eine Augenweide.
Nach der mühsamen Handernte wird das Öl sehr sorgsam kaltgepresst. Dieses sehr feines, leicht nussig schmeckende Öl wird in der kalten Küche eingesetzt. Warum so viel kalt....? Wir haben euch unten die Nährwerte notiert. Der extrem hohe Anteil ungesättigter Fettsäuren macht die Klette zu einem Radikalenfänger. Diese sind für Alterungsprozesse der Haut mitverantwortlich. Also ist Schönheit von Innen mit der Klette möglich? Der erstaunlich hohe Anteil an Vitamin E und A sorgt sicher auch für die gute Wirkung.
Hildegard von Bingen allerdings war für die äußere Anwendung: zur Pflege der Haare sollte das Öl abends in die Kopfhaut einmassiert werden. Es sollte den Haarwuchs fördern und Schuppen bekämpfen. Unsere moderne Kosmetikindustrie verwendet Klettenöl zum Erhalt der Straffheit der Haut in Anti-Aging-Cremes.
Am besten probiert ihr es aus: erst in der Küche, dann auf dem Kopf!
Ich verkaufe es euch jedoch als reines Lebensmittel. 🤓 Das bringt euch einen enormen Preisvorteil.😊
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| Brennwert: | 900 kcal / 3700 kJ |
| Fett: | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 6,2 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren: | 61,2 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 32,6 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
Bekannt aus
In der Fernsehreportage "Sagenhaft - Rund um den Brocken" auf MDR erfährt Axel Bulthaupt alles über unsere Delikatessen und macht mit uns seinen eigenen Senf. Seine Empfehlung ist das
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Essen mit tollem Vorteil
Senf stärkt das Immunsystem, tötet nachweislich Bakterien, Pilze und Viren ab, wirkt entzündungshemmend und regt die Verdauung an. Fichtenspitzen enthalten viel Vitamin C und Terpentin. Das hilft, den Körper zu reinigen und Schleime zu lösen. Alles, was du bei uns bestellst, ist gesund.
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