Hexen-Öl – Scharfes Kräuteröl aus dem Harz
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Zum Verfeinern von Dips, Hummus oder Frischkäse
Auf frischem Brot oder Bruschetta – wenige Tropfen reichen
lecker zu
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Hexen-Öl – Handgemacht. Kräuterig.
Mit teuflischer Rauch-Note.
In unserer Manufaktur in Quedlinburg stellen wir das Hexen-Öl von Hand her – auf Basis von kaltgepresstem Sonnenblumenöl aus dem Harz, verfeinert mit geräuchertem Chili und dem besonderen Damiana-Kraut. Das Ergebnis: ein scharfes Kräuteröl mit Charakter, das jedes Gericht in etwas Besonderes verwandelt.
Das perfekte Finish – würzig, scharf, unvergesslich
Ein paar Tropfen Hexen-Öl genügen, um Gerichte auf ein neues Niveau zu heben. Als Finish-Öl direkt auf dem Teller entfaltet es sein volles Aroma: kräuterig-scharf, mit einer verführerischen Rauch-Note, die lange nachklingt.
- 🌿 Als Finish-Öl über Suppen, Pasta oder Eintöpfe träufeln
- 🥩 Nach dem Grillen auf Steak, Tofu oder Grillgemüse
- 🫙 Zum Verfeinern von Dips, Hummus oder Frischkäse
- 🥗 In Vinaigrettes, Bowls und Poké-Gerichten
- 🍞 Auf frischem Brot oder Bruschetta – wenige Tropfen reichen
Tipp: Sparsam einsetzen – die Intensität überrascht!
Besondere Zutaten aus der Natur des Harzes
Was das Hexen-Öl so einzigartig macht, sind seine Zutaten: geräucherter Chili für die tiefe Rauch-Schärfe, Damiana-Kraut für den mystischen Kräutercharakter und kaltgepresstes Sonnenblumenöl direkt aus dem Harz als hochwertige Basis. Alles handverlesen, alles mit Sorgfalt verarbeitet – so wie es in einer echten Manufaktur sein sollte.
Selbst hergestellt in unserer Quedlinburger Manufaktur
Das Hexen-Öl ist kein Massenprodukt – es ist ein handgemachtes Unikat aus dem Herzen des Harzes. Wir produzieren in kleinen Chargen, kontrollieren jeden Schritt selbst und stehen mit unserem Namen für Qualität. Ob als Geschenk für Genießer oder als neues Lieblingsöl in deiner Küche – das Hexen-Öl ist ein Stück Harz in der Flasche.
Nährwerte
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Die Hirschsalami habe ich zum ersten Mal bestellt. Sie ist wie erwartet sehr gut und zu empfehlen. Der Quedlinburger Senf ja ohnehin. Aber seit meinem Besuch inklusive „Senf-Seminar“ bin ich eh Fan der Manufaktur. Grüße aus Rheinland-Pfalz.
Alles lecker ,was ich bisher probiert hatte.Das Hexenset ( Senf) ist ein super Schmankerl 😉
Zum wiederholten mal habe ich die Ware Harzer Knüppel mit Salz + Pfeffer erhalten und war von der Bestellung bis zur schnellen Lieferung, super verpackt mit Überraschungsgschenk, wie immer sehr zufrieden !!!
Ich werde immer wieder bestellen und hoffe natürlich, dass sich die Rezeptur der Knüppel nicht verändert, erinnert mich sehr gern an meine Kindheit, wo zu Hause noch selbst geschlachtet wurde. Bitte die Qualität genau so ! beibehalten, von daher werde ich wohl ein "Wiederholungstäter" als Besteller bleiben. Vielen Dank! Da kommen die Grüße von Anne aus WF
Toll
Herzhafte Salami, empfehlenswert.
Es war eine interessante Geschmackserfahrung und ich bin gespannt auf eure nächsten Sorten😋
Sehr gut
Leicht scharfer und herzhafter Senf, werde ich wieder bestellen.
Ein Likör der angenehm frisch schmeckt, nicht zu süß ist und mal geschmacklich etwas besonderes ist.
Lecker
Wirklich toll, um sich mal selber in der SenfHerstellung auszuprobiern
Tolles Set
Hat ausgezeichnet geschmeckt, habe noch ein 2.Glas davon!!
Super Produkt, super Service!
Wie die Geschenke zu Weihnachten ankommen werden, kann ich noch nicht sagen, aber da meine Eltern so von Quedlinburg geschwärmt haben, kann es nur gut sein. Die 2 Sorten an Senf die ich mir ausgesucht habe und die Sorte die es als Geschenk dazu gab, schmecken echt sehr gut. War auf jeden Fall eine sehr gute Entscheidung und wird nicht die letzte Bestellung gewesen sein :)
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Mein Senf zeigt oben kleine Pfützchen. Ist das in Ordnung?
Im Laufe der Lagerung und Reifung des Senfes ermüden die chemischen Verbindungen. Dadurch sondern sich oben und mitunter unten Flüssigkeiten ab. Technisch wird das als Qualitätsmerkmal als Pfützchenbildung bezeichnet. Die Qualität des Senfes wird durch Umrühren ganz leicht wieder hergestellt. Sollte er zu trocken geworden sein, kannst du ihn mit etwas Essig oder feinem Öl einfach cremig rühren.
Meine gekauften Senfe, Walnuss-Senf, Frucht-Senfe, zeigen Farbveränderungen. Sind sie noch für den Genuss geeignet?
Mit einem deutlichen Ja beantworte ich diese Frage. Einfach Umrühren und schon verteilt sich die Farbe, die durch färbende Zutaten an einigen Stellen konzentriert auftreten. Besonders bei Walnüssen, die wir im Mixer zerkleinern, treten mitunter doch kleine Stücke auf. Diese färben dann rings um sich herum den Senf dunkler.
Auch an der Luft färbt sich der Senf dunkler. Das kommt durch den Sauerstoff, der die Inhaltsstoffe reifen und dunkeln lässt.
