Harzer Teufelszeug – rauchig - Chipotle Edition 🌶️🔥🌫️
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* rauchig und scharf-schmeckende Chili-Paste auf frischen Chilis
* in Öl gekocht und mit wunderbaren Gewürzen verfeinert
lecker zu
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Diese Variante ist die aromatischste in der Teufelszeug-Familie:
Die milde bis mittelscharfe Chipotle-Chili (geräucherte Jalapeño) bringt ein wunderbar warmes Raucharoma, das sich perfekt mit Rapsröl, Knoblauch 🧄 und unseren ausgewählten Gewürzen verbindet. Ein feiner Hauch Teufelsdreck (Asafoetida) sorgt für Tiefe und einen leicht herben, harmonischen Nachklang.
Was dich erwartet
- Mittlere Schärfe – spürbar, aber angenehm
- Rauchiges Aroma, das sofort Lust auf Grillen macht
- Rund, weich, ausgewogen abgeschmeckt
- Kein stechender Essig – nur ein Hauch zur Balance
- Ideal für alle, die Geschmack UND Feuer wollen
Perfekt für diese Gerichte 🌮🔥
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BBQ-Gerichte, Marinaden & Grillfleisch
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Chili con/sin Carne mit leichter Rauchnote
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Dips, Sandwiches & Burger
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Tex-Mex-Küche: Tacos, Burritos, Quesadillas
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Als Brotaufstrich (für alle, die's gern würzig haben) - einfach in Joghurt oder Sahne einrühren: lecker!
Teufelszeug Chipotle wird – wie alle unsere Pasten – in kleinen Chargen produziert und liebevoll von Hand abgefüllt. 🤲✨
Tipp zur Anwendung
Nimm lieber erst ein kleines bisschen – das Aroma ist intensiv, und die Würze baut sich gut auf.
Teufelszeug – Chipotle Edition
Würzig-mittelscharfe Chili-Paste mit fein geräucherter Chipotle-Chili 🌫️🌶️, Rapsröl, Knoblauch und einem Hauch Teufelsdreck für aromatische Tiefe. Perfekt für BBQ, Marinaden, Chili-Gerichte und Tex-Mex-Küche. Handgemacht in kleinen Chargen.
Nährwerte
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Der Klassik Senf ist Klasse!
Schnelle Lieferung und wie ich feststellte, eine gute Qualität der Ware.
Die senfe sind sehr lecker und von bester Qualität
Schöne würzige Ergänzung zur gekben Senfsaat unter anderem für das einlegen von Geüwrzgurken oder Roter Bete. Aber schön auch im selbst gemachten Mirabellen oder Quittensenf.
Das Senfmehl ist nicht zu scharf und nicht zu mild und auch super um Rote Bete oder Gewürzgurken einzulegen. Aber natürlich auch für Senf zum selber machen.
Gärtner-Senf – Kräutersenf mit Honig und Apfelessig
Knoblauch Senf
Der Honigsenf ist neben dem leckeren Groben Senf mein absoluter Lieblingssenf.
Grossartige Produkte.
Schnelle und termingerecht Bearbeitung und Lieferung.
Wie immer, vollstens zufrieden.
Auch dieser Senf aus der Manufaktur ist empfehlenswert.
Der Senf hat eine optimale Schärfe, genau richtig für den Teufel.
Der allerbeste und leckerste Senf!
Meine Lieblingssenf ist zwar der milde Wasabi Senf, der Klassik Senf aus der Manufaktur ist allerdings einer meiner Liebsten unter allen Klassik-Senf Sorten, die ich probiert habe. Empfehlenswert! :)
Die Hirschsalami habe ich zum ersten Mal bestellt. Sie ist wie erwartet sehr gut und zu empfehlen. Der Quedlinburger Senf ja ohnehin. Aber seit meinem Besuch inklusive „Senf-Seminar“ bin ich eh Fan der Manufaktur. Grüße aus Rheinland-Pfalz.
Alles lecker ,was ich bisher probiert hatte.Das Hexenset ( Senf) ist ein super Schmankerl 😉
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Mein Senf zeigt oben kleine Pfützchen. Ist das in Ordnung?
Im Laufe der Lagerung und Reifung des Senfes ermüden die chemischen Verbindungen. Dadurch sondern sich oben und mitunter unten Flüssigkeiten ab. Technisch wird das als Qualitätsmerkmal als Pfützchenbildung bezeichnet. Die Qualität des Senfes wird durch Umrühren ganz leicht wieder hergestellt. Sollte er zu trocken geworden sein, kannst du ihn mit etwas Essig oder feinem Öl einfach cremig rühren.
Meine gekauften Senfe, Walnuss-Senf, Frucht-Senfe, zeigen Farbveränderungen. Sind sie noch für den Genuss geeignet?
Mit einem deutlichen Ja beantworte ich diese Frage. Einfach Umrühren und schon verteilt sich die Farbe, die durch färbende Zutaten an einigen Stellen konzentriert auftreten. Besonders bei Walnüssen, die wir im Mixer zerkleinern, treten mitunter doch kleine Stücke auf. Diese färben dann rings um sich herum den Senf dunkler.
Auch an der Luft färbt sich der Senf dunkler. Das kommt durch den Sauerstoff, der die Inhaltsstoffe reifen und dunkeln lässt.
