Harzer Teufelszeug, rauchig

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€22,99 EUR €23,99 EUR
€9,20 / 100 g
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Diese wunderbar scharfe Würzmischung stellen wir aus frischem Chili, Rapsöl, Knoblauch und weiteren tollen Gewürzen her. Namensgebend ist dabei das Gewürz Teufelsdreck, sehr sparsam verwendet gibt es unserer Chili-Paste die besondere Note: tiefgründig, leicht herb, ein wunderbarer Nachgeschmack! Im Ayurveda wird dieses Gewürz zu Bohnengerichten gereicht, es soll Blähungen und einige andere unangenehme Beschwerden verhindern.

Wir haben es tatsächlich zum Würzen von Chili-con-Carne entwickelt, wobei auch Chili-sin-Carne einen wunderbaren Pepp damit erhält. Im Gegensatz zu Tabasco ist unsere Chili-Paste nur mit einem Hauch Essig verfeinert.

In meiner Familie wird Teufelszeug beim Grillen, beim Verfeinern von Saucen und Dips sowie als Brotaufstrich verwendet. Besonders im Winter, wenn Hände oder Füße leicht frostig werden, genießen wir dieses Schärfemittel sehr intensiv. Für den Sommer liefert es eine gewisse Grundschärfe, denn Gewöhnung ist auch hier eine wichtige Übung.

Wir produzieren Teufelszeug in kleinen Chargen und füllen es von Hand ab. Besonders scharf sind extra-extra und Carolina, diese beiden werden auch in Maxi-Gläsern abgefüllt.

Ich entdeckte dieses Rezept als ich in Mosambik arbeitete. Dort heißt es schlicht Piri-Piri. In jedem Haushalt schmeckt es ein wenig anders. Es gibt eben auch dort Geheimrezepte. :-)

 

Das Flaschenformat haben wir ändern müssen, da unser Lieferant die urspünglich bauchigen Flaschen nicht mehr erhält.

Tipp zum Auslöffeln:

Verwende einen Dessertlöffel mit langem Stiel, einen Schaschlik-Spieß oder einige Tropfen Öl, um die hohe Flasche restlos genießen zu können.👨‍🍳

Zutaten: Rapsöl, frischer Chili 49%, Apfelessig, Siedesalz, Teufelsdreck, Chipotle-Chili 1%, Knoblauch

Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 2.314,5
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 552,8
Fett: 48,4
davon gesättigte Fettsäuren: 7,3
Kohlenhydrate: 25,2
davon Zucker: 3,4
Eiweiß: 5,3
Salz: 1,3

Bekannt aus

In der Fernsehreportage "Sagenhaft - Rund um den Brocken" auf MDR erfährt Axel Bulthaupt alles über unsere Delikatessen und macht mit uns seinen eigenen Senf. Seine Empfehlung ist das

Sagenhaft-Set

Super Geschmack

15-jährige Erfahrung, lange Entwicklungen und altjährige Geheimrezepturen führen zu den leckersten Delikatessen der Welt.

Tolles Team unterstützen

Du möchtest ein tolles Team unterstützen? Bei uns bist du genau richtig, wir sind nämlich eine im Harz gegründete Manufaktur mit tollen Mitarbeitern und den besten Delikatessen.

Essen mit tollem Vorteil

Senf stärkt das Immunsystem, tötet nachweislich Bakterien, Pilze und Viren ab, wirkt entzündungshemmend und regt die Verdauung an. Fichtenspitzen enthalten viel Vitamin C und Terpentin. Das hilft, den Körper zu reinigen und Schleime zu lösen. Alles, was du bei uns bestellst, ist gesund.

Frisch aus der Natur

Die wunderschöne Natur des Harzes bietet auch wunderbare Nährstoffe zur Herstellung unserer Delikatessen. Ganz frisch und selbst gesammelt.

Schnelle Lieferung mit DHL

Kaum bestellt, sind deine Köstlichkeiten bei dir. Wir versenden mit DHL, damit du dich so schnell es geht von den Delikatessen überzeugen kannst.

Customer Reviews

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J
Jörg Fischer
Harzer Teufelszeug - der Teufel fehlt leider

Wir haben das Harzer Teufelszeug rauchig-scharf schon sehr oft bezogen und
vorallem die ordentliche Schärfe und das deutlich fruchtige Chilliaroma geliebt. Die "Reichweite" eines 130 ml Glas war, dank der Schärfe hoch.
Der letzten Sendung (2x 130 ml) fehlt vor allem die Schärfe und auch das Aroma, dafür ist eine starke Ölschicht auf der Soße vorhanden. Umrühern ändert nichts. Der Verbrauch ist wesentlich höher, um ein ähnliches Geschmackserlebnis zu erreichen. Damit wird der, ansonsten angemessene Preis zu hoch.
Da es eine Manufaktur ist, kann das schon mal passieren, vielleicht auch nur falsch etikettiert? Ich hoffe Sie finden zur alten Rezeptur zurück.
Wir werden das sicher bald testen können - bei dem Verbrauch...

A
Anonym
Einfach lecker

Alles Top. Sehr freundlicher Kontakt, zügiger Versand und einfach eine richtig leckere Sauce.

Ich werde definitiv regelmäßig bestellen

C
Christiane Bol
Top Service, Top Qualität

Schnelle Lieferung, alles ist liebevoll und super verpackt. Immer wieder gern. In diesem Shop gibt es die beste Harzer Teufelssoße der Welt.

C
C.B.
Lieblingssoße mit großem Suchtfaktor

Ich bestelle nun schon das dritte Mal hier in diesem Shop, weil diese scharfe Soße der absolute Hammer ist.
Ich kann davon gar nicht genug bekommen und bin schon regelrecht süchtig nach der Teufelssoße.
Sehr guter Service beim Versand, liebevoll verpackt mit kleinen Geschenken und schnell beim Kunden. Immer wieder gern.

B
Bruno von Rohr
Harzer Teufelszeug

Sehr lecker und angenehm scharf.

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