Winter-Senf-Spezialitätenpaket
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3-4
In diesem Paket findet ihr eine tolle Winter-Auswahl unserer leckeren Senfe nach dem Originalrezept der Ottonen.
Damit erhälst Du ein perfektes Sortiment für diese Jahreszeit: Schwarzkümmelöl-Senf (den habe ich für frische Rucola-Butter verwendet), Feigen-Senf (den habe ich auf der Käseplatte angeboten - lecker!) und den Einhorn-Senf im Dressing zu Chicorée-Salat.
Originalrezept der Ottonen? Nun ja, vor 1.000 Jahren aßen die Kaiser und Könige schon sehr gern Senf. Es gab natürlich noch keinen Zucker, jedoch den guten Honig. Mit gutem Imkerhonig süßen wir ebenfalls unsere Senfe. Es gab auch noch keinen Branntweinessig, die Destillierkunst wurde erst 300 Jahre später bei uns in Mitteldeutschland bekannt. Dafür wurde Senf mit Obstessig hergestellt. So machen wir es auch. :-)
Im Geschenkpaket enthalten sind 6 Gläser mit jeweils 150 ml.
Inhaltsangaben:
Einhorn-Senf
Zutaten: Wasser, Sonnenblumenöl, Senfsaat 19%, Apfelessig, Honig, Aroniabeeren, Siedesalz
Zusatzstoffe / Allergene: enthält Gluten
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 1231,3
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 294,1
Fett: 24,2
davon gesättigte Fettsäuren: 2,7
Kohlenhydrate: 13,5
davon Zucker: 10,4
Eiweiß: 5,1
Salz: 1,2
Feigen Senf
Zutaten: Wasser, Senf 16 %, Feigen 13 %, Orangensaft, Apfelessig, Sonnenblumenöl, Honig, Pflaumenschnaps, Salz, Reismehl
Zusatzstoffe / Allergene: enthält Alkohol; Gluten
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 750,8
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 179,4
Fett: 10,2
davon gesättigte Fettsäuren: 1,0
Kohlenhydrate: 16,3
davon Zucker: 6,7
Eiweiß: 4,4
Salz: 0,9
Winterzauber-Senf
Zutaten: Wasser, Senfmehl (21%), Kokosöl, Weißweinessig, Kürbis, Ananassaft, Honig, Siedesalz, Ingwer
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 1022,0
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 246,2
Fett: 18,9
davon gesättigte Fettsäuren: 12,5
Kohlenhydrate: 12,3
davon Zucker: 8,4
Eiweiß: 5,5
Salz: 2,1
Schneekönigin-Senf
Zutaten: 24% Senfsaat, Wasser, Apfelessig, Sonnenblumenöl, Honig, Siedesalz, Minze frisch, Zitronenmelisse, Eukalyptusöl
Zusatzstoffe / Allergene: Kann Gluten enthalten
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 1054,3
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 251,9
Fett: 19,8
davon gesättigte Fettsäuren: 2,0
Kohlenhydrate: 11,4
davon Zucker: 7,8
Eiweiß: 6,1
Salz: 0,9
Quedlinburger-Honig-Senf
Zutaten: Wasser, Senf 24 %, Honig 15 %, Sonnenblumenöl, Apfelessig
Zusatzstoffe / Allergene: enthält Gluten
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 1227,0
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 293,1
Fett: 21,5
davon gesättigte Fettsäuren: 2,3
Kohlenhydrate: 17,9
davon Zucker: 14,2
Eiweiß: 6,1
Salz: 1,2
Schwarzkümmel-Senf
Zutaten: Senfsaat 24%, Honig, Salz, Schwarzkümmel, Schwarzkümmelöl, Wasser, Apfelessig, Sonnenblumenöl, Kümmel, Schwarzkümmel Samen, Cumin
Zusatzstoffe / Allergene: enthält Gluten
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 1128,9
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 269,7
Fett: 21,0
davon gesättigte Fettsäuren: 2,1
Kohlenhydrate: 12,5
davon Zucker: 7,8
Eiweiß: 6,7
Salz: 1,8
1.zusätzliches
Teile gern deine Genuss-Erfahrungen mit unseren Produkten. Rezepte und Fotos sind auch für andere Kunden hilfreich.
Let customers speak for us
Knackige Senfkörner und eine zurückhaltende Süße bei kräftigem Geschmack - passt gut zu Fleischkäse oder auch zur Münchner Weißwurst.
Curry-Mango Senf
Ich liebe eure Salze , sehr sehr lecker . Kann sie nur empfehlen 👍
Super
Klasse Senf. Sehr zufrieden!
.. ich habe noch nie so leckeren Senf gegessen!
So muss er sein. Lecker.
Hatte ja schon einige probiert, doch dieser Harzer Whisky Senf ist mal was ganz anderes, prima 👍
einfach nur super egal ob zum Grillen oder als Salatsoße
ich und meine Freunde sind begeistert
Walpurgis-Salz
einfach Super der Feigensenf
alle waren begeistert von unseren Gästen
leider noch nicht ausprobiert
aber der Senf ist einfach super
Die Landjäger haben einen sehr guten rauchigen Geschmack, sind sehr gut verpackt und lange haltbar. Werde ich wieder kaufen
Schön das sie Ihren leckeren Senf gibt
Immer wieder.
Warum wir?
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So schmeckt Harz
Unsere Zutaten stammen vorwiegend aus dem Harz und nachhaltiger Landwirtschaft.
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Typisch Harz-zertifiziert
Wir sind stolz, Teil des Netzwerks Typisch Harz zu sein - ehrliche Harzer Qualität.
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Wie lange dauert der Versand?
Wir packen in der Regel innerhalb von 2-4 Tagen deine Wünsche ein. Den Versand übernimmt der DHL und benötigt meist 1-2 Tage. Von uns erhälst du ab Versand eine Versandbestätigung mit der Sendungsnummer. Mit dieser Nummer kannst du dein Paket sogar verfolgen.
Mein Senf zeigt oben kleine Pfützchen. Ist das in Ordnung?
Im Laufe der Lagerung und Reifung des Senfes ermüden die chemischen Verbindungen. Dadurch sondern sich oben und mitunter unten Flüssigkeiten ab. Technisch wird das als Qualitätsmerkmal als Pfützchenbildung bezeichnet. Die Qualität des Senfes wird durch Umrühren ganz leicht wieder hergestellt. Sollte er zu trocken geworden sein, kannst du ihn mit etwas Essig oder feinem Öl einfach cremig rühren.
Meine gekauften Senfe, Walnuss-Senf und Frucht-Senfe, zeigen Farbveränderungen. Sind sie noch für den Genuss geeignet?
Mit einem deutlichen Ja beantworte ich diese Frage. Einfach Umrühren und schon verteilt sich die Farbe, die durch färbende Zutaten an einigen Stellen konzentriert auftreten. Besonders bei Walnüssen, die wir im Mixer zerkleinern, treten mitunter doch kleine Stücke auf. Diese färben dann rings um sich herum den Senf dunkler.
Auch an der Luft färbt sich der Senf dunkler. Das kommt durch den Sauerstoff, der die Inhaltsstoffe reifen und dunkeln lässt.