Meine selbstgemachte Barbecuesauce ist ein wichtiger Bestandteil unseres Grill-Abends nach amerikanischem Vorbild.
Die erste BBQ-Sauce kam 1948 bereits in den Handel, von der Firma Heinz in den USA. Unsere BBQ-Sauce wird bei uns von Hand hergestellt und mit regionalen und Harzer Zutaten abgestimmt.
Wir schmoren dazu Zwiebeln an, geben Bio-Ketchup und Tomatenmark dazu, dann Apfelessig, Zucker und eine ganze Reihe weiterer Gewürze und geheimer Zutaten. Der typische Rauchgeschmack kommt durch geräucherten Paprika, durch Chipotle-Chili und Liquid Smoke in die Sauce. Durch langes, vorsichtiges Köcheln entsteht dann allmählich die sirupartige Konsistenz.
Beim Grillen kannst du die BBQ-Sauce am Ende zum Glasieren deines Grillgutes verwenden oder klassisch täglich kalt auf dem Teller anwenden und damit viel Rauchgeschmack erleben.
Lagerfeuer-Geschmack für jeden Tag!
Das Flaschenformat haben wir ändern müssen, da unser Lieferant die urspünglich bauchigen Flaschen nicht mehr erhält.
Tipp zum Auslöffeln:
Verwende einen Dessertlöffel mit langem Stiel, einen Schaschlik-Spieß oder einige Tropfen Öl, um die hohe Flasche restlos genießen zu können.👨🍳
Nährwertangaben:
| je 100g | |
| Brennwert/Energiegehalt in kJ | 364,8 |
| Brennwert/Energiegehalt in kcal | 86,1 |
| Fett | 0,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 |
| Kohlenhydrate | 18,3 |
| davon Zucker | 14,5 |
| Eiweiß | 1,4 |
| Salz | 3,7 |