• 3 wilde Leberwürste im Glas
  • hirschleberwurst im Glas
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  • wildschweinleberwurst im Glas
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3er Wildleberwurst-Türmchen

€15,99
€15,99
€3,55 100g
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Marke: Sühls Spezialitäten

Das exklusives Wildtürmchen besteht aus 

1 Glas Hirschleberwurst mit Röstzwiebeln

1 Glas Rehleberwurst mit Preiselbeeren

1 Glas Wildschweinleberwurst mit Backpflaumen

und wird in liebevoller Handarbeit hergestellt. 

 

Zutaten Hirschleberwurst:
40% Hirsch- und Wildschweinfleisch, 22% Schweineleber, Speck, Zwiebeln, Kesselbrühe, Speisesalz, Gewürz, Röstzwiebeln. 

Nährwerte pro 100g
Brennwert: 1816 kJ / 435 kcal
Fett: 45,17 g, davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate: 0,5 g, davon Zucker g
Eiweiß: 8,3 g
Salz: 1,3 g

Zutaten Wildschweinleberwurst:
Wildschweinfleisch 40%, Schweineleber 22%, Zwiebeln, Kesselbrühe, Speisesalz, Backpflaume.

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1878 kJ / 445 kcal
Fett: 45,17 g, davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate: 0,5 g, davon Zucker g
Eiweiß: 8,3 g
Salz: 1,25 g

 

Zutaten Rehleberwurst:
Reh- und Wildschweinfleisch 38%, Schweineleber 22%, Wildpreiselbeeren 10%, Speck, Zwiebeln, Kesselbrühe, Speisesalz, Gewürze, Kräuter. 

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1622 kJ / 384 kcal
Fett 45,17 g, davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate: 0,5 g, davon Zucker g
Eiweiß: 8,3 g
Salz: 1,4 g

1.zusätzliches

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Warum wir?

  • So schmeckt Harz

    Unsere Zutaten stammen vorwiegend aus dem Harz und nachhaltiger Landwirtschaft.

  • Mit Liebe handgemacht

    In unserer kleinen Manufaktur rühren wir jeden Senf selbst – traditionell & mit Herz.

  • Nach alten Rezepturen

    Verfeinert wie vor 1.000 Jahren: ohne moderne Zusätze – natürlich gut & lecker.

  • Typisch Harz-zertifiziert

    Wir sind stolz, Teil des Netzwerks Typisch Harz zu sein - ehrliche Harzer Qualität.

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Mein Senf zeigt oben kleine Pfützchen. Ist das in Ordnung?

Im Laufe der Lagerung und Reifung des Senfes ermüden die chemischen Verbindungen. Dadurch sondern sich oben und mitunter unten Flüssigkeiten ab. Technisch wird das als Qualitätsmerkmal als Pfützchenbildung bezeichnet. Die Qualität des Senfes wird durch Umrühren ganz leicht wieder hergestellt. Sollte er zu trocken geworden sein, kannst du ihn mit etwas Essig oder feinem Öl einfach cremig rühren.

Meine gekauften Senfe, Walnuss-Senf und Frucht-Senfe, zeigen Farbveränderungen. Sind sie noch für den Genuss geeignet?

Mit einem deutlichen Ja beantworte ich diese Frage. Einfach Umrühren und schon verteilt sich die Farbe, die durch färbende Zutaten an einigen Stellen konzentriert auftreten. Besonders bei Walnüssen, die wir im Mixer zerkleinern, treten mitunter doch kleine Stücke auf. Diese färben dann rings um sich herum den Senf dunkler.

Auch an der Luft färbt sich der Senf dunkler. Das kommt durch den Sauerstoff, der die Inhaltsstoffe reifen und dunkeln lässt.