Beifuß im Birnen-Senf

Im Frühjahr habe ich eine Pflanze bestellt, sie gepflegt, beobachtet, ihren tollen Wuchs bewundert, mich an ihrem Duft erfreut und jetzt beerntet: den einjährigen Beifuß.
Sie wuchs aus einer kleinen Topfpflanze zu einer ansehnlichen Staude heran, die jedoch bei nur einjährig ist. Mein Anlass war, die Mega-Pflanze, die gegen Malaria, SARS und Covid hilfreich sein soll, selbst zu testen. Jetzt fand ich auch Hinweise, dass sogar Tumorzellen von den verschiedenen Inhaltsstoffen geschädigt werden. Wow, welche Macht in einer Pflanze!
Nun, wie schmeckt sie nun? Der Duft ist zitronig, balsamisch. Im Tee kommt dann noch eine feine Bittere hinzu. Lange habe ich überlegt, wie ich sie kombiniere. Jetzt ist der Senf mit dem einjährigen Beifuß fertig: Schöne Helena-Senf!
Warum spiele ich auf die Schönheit auch noch an? Wenn Schönheit von innen kommen kann, dann muss unser System rund laufen, entgiftet und gestärkt sein. Die Bittere des Beifuß stärkt die Leber, unser Immunsystem wird aktiviert und sogar in spezielle Richtungen gelenkt. Der einjährige Beifuß bringt eine sehr dezente Bittere und wird von weiteren Nasenschmeichelnden Aromen umrahmt.
Den Beifuß habe ich mit leckerer Birne kombiniert, eine tolle Herbstmischung ist entstanden. Probiere sie am besten gleich aus!