Sühl's Harzspezialitäten
Hirschsalami aus besten Zutaten, edlen Gewürzen und nach alter Rezeptur ist sie sehr mager und mild! Ein Meisterstück!
Super lecker!
Inhalt: 0,3 kg (26,60 €/1 kg)
Produktinformationen:
Zutaten:
Hirschfleisch (50%), Schweinefleisch, Speck, Kochsalz, Gewürze, Würze, Aroma, Dextrose, Rote Bete, Farbstoff: echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Oberflächenbehandlung: Buchenholzrauch.
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1683 kj (406 kcal)
Fett: 35,2 g gesättigte Fettsäuren: 13,9 g
Kohlenhydrate: 0,2 g, davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 22,2 g
Salz: 3,43 g
Weitere Informationen:
Produktmenge: 0,3 kg
Art: Wurst vom Wild
Herkunft: Deutschland
Region: D - Harz
Lieferzeit: 1-3 Werktage
Anforderung an Lagerung: Keine Packungen sehr lange (Sonnen-)Licht auszusetzen, geschlossene Packungen kühl und dunkel lagern.
Rechtliche Hinweise: Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und alsbald aufbrauchen. Trocken und lichtgeschützt lagern.
Bei uns bekommst du ausschließlich handgemachte Feinkost, aus dem Harz und Sachsen-Anhalt. Wir kennen unsere Produzenten persönlich und arbeiten gemeinsam an einer nachhaltigen Nutzung der Natur um uns.
Eine Volldeklaration bieten wir dir für deine Sicherheit natürlich durch die eigene Etikettendruckerei in unserer Manufaktur.
Die Liste unserer Rohstoffe und Herkünfte:
Sonnenblumen, Raps- und Oliven-Öl und Bio Apfelessig beziehe ich bei Biokorb. 20-25% Gesamtanteil im Senf.
Salz beziehe ich von einer Saline. Da bekomme ich Salz OHNE Zusätze.
Senfsaat (20% im fertigen Senf)
beziehe ich zum Teil vom Bauern aus Thüringen, unbehandelt.
Weitere Senfsaat beziehe ich bei einem Bauern bei Hannover. Die dunkle Senfsaat stammt aus wämeren Regionen der Ukraine.
Wasser: gutes Bodewasser. (40% im fertigen Senf)
Honig kommt aus Westerhausen, Imkerin Hebbel (5-10%)
Gewürze, Kräuter:
Kräuter Handel Gahlke, hat viel in Bio +
Eigene Wildpflanzen Ernte
+
Viel Liebe
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Bekannt aus
In der Fernsehreportage "Sagenhaft - Rund um den Brocken" auf MDR erfährt Axel Bulthaupt alles über unsere Delikatessen und macht mit uns seinen eigenen Senf. Seine Empfehlung ist das
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Alles, was wir selbst herstellen, ist gesund. Denn unser Ziel in der Herstellung sind Lebensmittel OHNE!
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