Veganes Spezialitäten Paket mit Harzer Sirup
- Regulärer Preis
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€48,99 - Regulärer Preis
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€48,99 - Verkaufspreis
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€48,99 - Stückpreis
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€6,12 pro 100g
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Unsere veganen Kösltichkeiten auf einen Blick:
In einem Paket erhälst du für das Frühstück, Mittag und Abendessen unsere super leckeren Zugaben:
Fichtengelee Harztraum 160g
Pflaumen Mus mit Schierker Feuerstein 160g
Harzer Teufelszeug 100ml
Klassik-Senf 150ml
Möhren-Piri-Piri 130ml
Fichten-Sirup oder Thymian-Sirup 100ml
Diesen Sirup kochen wir für dich besonders gern im Winter: aus aromatischem Thymian, Salbei und Lavendel. Er schmeckt zum Tee und auch löffelweise seht gut!😋
Den Fichten-Sirup stellen wir aus den Maitrieben der älteren Fichten her. Wir sammeln inzwischen im Elm, wo genug Fichtenbestände vorhanden sind.
Das Pflaumenmus kocht für uns die Manufaktur Demmel in Rohrsheim: ein Harzer Rezept liegt hier zu grunde: mit grünen Walnüssen werden die Pflaumen extra lange gekocht.
Den Harztraum kocht auch die Manufaktur Demmel, wir sammeln und kochen dafür die Fichtenspitzen.
Scharf ist das Teufelszeug: aus frischen Chilis in Rapsöl als Piri-Piri gekocht.
Das Möhren-Piri-Piri, der Liebling aller Veganer, wird aus frischen Möhren der Bio-Bäuerin Evelyn M. , mit einem Fermentations-Prozess hergestellt.
Den Senf, unser eigentliches Brot, stellen wir in liebevoller Handarbeit in unserer Senf-Manufaktur her.
Ihr seht: aus frischen Zutaten entstehen in regionaler Verarbeitung in kleinen Manufakturen einfach leckere Produkte!
1.zusätzliches
Teile gern deine Genuss-Erfahrungen mit unseren Produkten. Rezepte und Fotos sind auch für andere Kunden hilfreich.
Warum wir?
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So schmeckt Harz
Unsere Zutaten stammen vorwiegend aus dem Harz und nachhaltiger Landwirtschaft.
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Typisch Harz-zertifiziert
Wir sind stolz, Teil des Netzwerks Typisch Harz zu sein - ehrliche Harzer Qualität.
Du fragst - wir antworten
Wie lange dauert der Versand?
Wir packen in der Regel innerhalb von 2-4 Tagen deine Wünsche ein. Den Versand übernimmt der DHL und benötigt meist 1-2 Tage. Von uns erhälst du ab Versand eine Versandbestätigung mit der Sendungsnummer. Mit dieser Nummer kannst du dein Paket sogar verfolgen.
Mein Senf zeigt oben kleine Pfützchen. Ist das in Ordnung?
Im Laufe der Lagerung und Reifung des Senfes ermüden die chemischen Verbindungen. Dadurch sondern sich oben und mitunter unten Flüssigkeiten ab. Technisch wird das als Qualitätsmerkmal als Pfützchenbildung bezeichnet. Die Qualität des Senfes wird durch Umrühren ganz leicht wieder hergestellt. Sollte er zu trocken geworden sein, kannst du ihn mit etwas Essig oder feinem Öl einfach cremig rühren.
Meine gekauften Senfe, Walnuss-Senf und Frucht-Senfe, zeigen Farbveränderungen. Sind sie noch für den Genuss geeignet?
Mit einem deutlichen Ja beantworte ich diese Frage. Einfach Umrühren und schon verteilt sich die Farbe, die durch färbende Zutaten an einigen Stellen konzentriert auftreten. Besonders bei Walnüssen, die wir im Mixer zerkleinern, treten mitunter doch kleine Stücke auf. Diese färben dann rings um sich herum den Senf dunkler.
Auch an der Luft färbt sich der Senf dunkler. Das kommt durch den Sauerstoff, der die Inhaltsstoffe reifen und dunkeln lässt.