Beschreibung
In diesem Paket findet ihr eine tolle Winter-Auswahl unserer leckeren Senfe nach dem Originalrezept der Ottonen.
Damit erhälst Du ein perfektes Sortiment für diese Jahreszeit: Schwarzkümmelöl-Senf (den habe ich für frische Rucola-Butter verwendet), Feigen-Senf (den habe ich auf der Käseplatte angeboten – lecker!) und den Einhorn-Senf im Dressing zu Chicorée-Salat.
Originalrezept der Ottonen? Nun ja, vor 1.000 Jahren aßen die Kaiser und Könige schon sehr gern Senf. Es gab natürlich noch keinen Zucker, jedoch den guten Honig. Mit gutem Imkerhonig süßen wir ebenfalls unsere Senfe. Es gab auch noch keinen Branntweinessig, die Destillierkunst wurde erst 300 Jahre später bei uns in Mitteldeutschland bekannt. Dafür wurde Senf mit Obstessig hergestellt. So machen wir es auch. 🙂
Im Geschenkpaket enthalten sind 6 Gläser mit jeweils 150 ml.
Inhaltsangaben:
Einhorn-Senf
Zutaten: Wasser, Sonnenblumenöl, Senfsaat 19%, Apfelessig, Honig, Aroniabeeren, Siedesalz
Zusatzstoffe / Allergene: enthält Gluten
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 1231,3
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 294,1
Fett: 24,2
davon gesättigte Fettsäuren: 2,7
Kohlenhydrate: 13,5
davon Zucker: 10,4
Eiweiß: 5,1
Salz: 1,2
Feigen Senf
Zutaten: Wasser, Senf 16 %, Feigen 13 %, Orangensaft, Apfelessig, Sonnenblumenöl, Honig, Pflaumenschnaps, Salz, Reismehl
Zusatzstoffe / Allergene: enthält Alkohol; Gluten
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 750,8
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 179,4
Fett: 10,2
davon gesättigte Fettsäuren: 1,0
Kohlenhydrate: 16,3
davon Zucker: 6,7
Eiweiß: 4,4
Salz: 0,9
Winterzauber-Senf
Zutaten: Wasser, Senfmehl (21%), Kokosöl, Weißweinessig, Kürbis, Ananassaft, Honig, Siedesalz, Ingwer
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 1022,0
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 246,2
Fett: 18,9
davon gesättigte Fettsäuren: 12,5
Kohlenhydrate: 12,3
davon Zucker: 8,4
Eiweiß: 5,5
Salz: 2,1
Schneekönigin-Senf
Zutaten: 24% Senfsaat, Wasser, Apfelessig, Sonnenblumenöl, Honig, Siedesalz, Minze frisch, Zitronenmelisse, Eukalyptusöl
Zusatzstoffe / Allergene: Kann Gluten enthalten
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 1054,3
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 251,9
Fett: 19,8
davon gesättigte Fettsäuren: 2,0
Kohlenhydrate: 11,4
davon Zucker: 7,8
Eiweiß: 6,1
Salz: 0,9
Quedlinburger-Honig-Senf
Zutaten: Wasser, Senf 24 %, Honig 15 %, Sonnenblumenöl, Apfelessig
Zusatzstoffe / Allergene: enthält Gluten
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 1227,0
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 293,1
Fett: 21,5
davon gesättigte Fettsäuren: 2,3
Kohlenhydrate: 17,9
davon Zucker: 14,2
Eiweiß: 6,1
Salz: 1,2
Schwarzkümmel-Senf
Zutaten: Senfsaat 24%, Honig, Salz, Schwarzkümmel, Schwarzkümmelöl, Wasser, Apfelessig, Sonnenblumenöl, Kümmel, Schwarzkümmel Samen, Cumin
Zusatzstoffe / Allergene: enthält Gluten
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 1128,9
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 269,7
Fett: 21,0
davon gesättigte Fettsäuren: 2,1
Kohlenhydrate: 12,5
davon Zucker: 7,8
Eiweiß: 6,7
Salz: 1,8
